Предупреждение специалистов о рамазанской пиде: важно контролировать порции

Специалисты по питанию отмечают, что рамазанское пиде обычно готовится из белой муки, воды, соли и дрожжей, и обращают внимание на его высокий гликемический индекс из-за содержания рафинированных углеводов. По их словам, это может приводить к быстрому повышению уровня сахара в крови с последующим резким снижением. Особенно осторожными следует быть людям с диабетом и инсулинорезистентностью.

100 граммов — 250 калорий

Эксперты указывают, что среднее рамазанское пиде весит около 300–400 граммов, при этом 100 граммов содержат примерно 250 калорий, 50–55 граммов углеводов и 8 граммов белка. При употреблении за ифтаром вместе с десертами и другими источниками углеводов суточная калорийность рациона может легко увеличиться. Также напоминается, что кусок пиде размером с ладонь примерно соответствует одному ломтику хлеба.

Следует сочетать с белком и клетчаткой

Специалисты подчёркивают, что полностью отказываться от рамазанского пиде не требуется, однако важно соблюдать умеренность. Употребление пиде вместе с источниками белка, такими как сыр, йогурт или яйца, полезными жирами, например оливками, а также с большим количеством зелени может снизить резкие колебания уровня сахара в крови. По возможности рекомендуется отдавать предпочтение вариантам пиде из цельнозерновой муки как более здоровой альтернативе.

На сухур следует употреблять более осторожно

Эксперты отмечают, что пиде из белой муки быстро переваривается и не обеспечивает длительного чувства сытости, что может усиливать ощущение голода в течение дня. Поэтому на сухур предпочтительнее выбирать цельнозерновой хлеб в сочетании с белками и полезными жирами, что обеспечивает более продолжительное насыщение.

Специалисты подчёркивают, что рамазанское пиде является традиционным продуктом, однако контроль порций и сбалансированное потребление имеют большое значение для поддержания массы тела и стабильного уровня сахара в крови. Чрезмерное употребление может привести к набору веса и резким колебаниям гликемии.